Doanh nhân hiện đại Cập nhật tin tức về các doanh nhân trong và ngoài nước
Những vị khách đầu tiên tới thưởng thức đều dành lời khen cho quán.
Vào những ngày cuối tháng 9, thông tin quán phở của Chi Pu mở cửa nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng cả trong lẫn ngoài nước. Nhiều fan quốc tế của cô nàng đã tới tận quán ở Thượng Hải để trở thành những vị khách đầu tiên, thậm chí, còn được đích thân giọng ca “Anh Ơi Ở Lại” phục vụ. Còn tại Việt Nam, dân tình cũng xôn xao không kém bởi cô cũng là một trong những nghệ sĩ hiếm hoi của Việt Nam mở quán ăn ở quốc gia tỉ dân, chọn kinh doanh một món ăn mang đậm dấu ấn quê hương.
Thế nhưng, với mức giá gần 200.000 VNĐ cho một bát phở đã xảy ra không ít tranh cãi. Với các bình luận của cư dân mạng tại Việt Nam đa phần đều cho rằng quá đắt. Tuy nhiên, việc kinh doanh tại một quốc gia khác sẽ mang đến nhiều sự khác biệt, nên thay vì so sánh với các hàng phở tại Việt Nam thì chúng tôi đã có một cuộc thăm dò và khảo sát từ cư dân mạng tại Trung Quốc, những người đã trực tiếp đến quán phở của Chi Pu thưởng thức để xem họ có nhận xét như thế nào.
Quán phở được khen có “vị Hà Nội”
Được biết, hiện tại quán phở của Chi Pu đang trong thời gian chạy thử nên mới chỉ phục vụ một combo bao gồm phở bò, quẩy và trứng chần.
Cảm quan thì thấy phở được đựng trong một bát tô cao, bánh phở trắng, miếng thịt bò được thái to bản, hành lá nhiều. Ngoài quẩy, quán phở của Chi Pu phục vụ thêm cả trứng chần. Chưa kể, khay gia vị cũng được giữ nguyên bản với giấm tỏi, ớt tươi và tương ớt.
Một điểm được lòng các tín đồ đam mê phở Việt nữa là giữa rất nhiều hàng phở ở Trung Quốc phục vụ kiểu phở miền Nam thì quán của Chi Pu lại được nấu theo kiểu miền Bắc. Song, phần nước dùng có lẽ cũng đã được thay đổi đi một chút, có thêm mỡ khá nhiều để phù hợp với khẩu vị địa phương.
Cư dân mạng xứ Trung đã review cực kỳ chi tiết như sau:
“Mục đích là đi dạo phố và tình cờ đi qua nên ghé vào quán phở mới mở của Chi Pu. Quán đang hoạt động thử nên chỉ phục vụ một suất ăn cố định nhưng rất ngon, phục vụ dễ thương, họ chỉ cho tôi cách ăn và quan tâm xem có hợp với khẩu vị của tôi không”.
“Một suất ăn giá 59 NDT. Có nhiều loại thịt và lượng thịt cũng nhiều. Thêm 2 thìa giấm tỏi ớt và tương ớt vào phở là chuẩn hương vị Việt Nam. Trà sen siêu đặc biệt, uống rất sảng khoái”.
“Tôi đã từng ăn phở ở Hà Nội, Việt Nam và xác nhận rất giống với vị phở ở đó. Nhưng nước dùng của phở bò ở Hà Nội mà tôi ăn ít mỡ hơn và tôi thích ăn trong bát sứ trắng”.
200.000đ cho bát phở có phải là một cái giá quá đắt ở Trung Quốc?
Theo như một số tài khoản trên Weibo thì họ trả 59 NDT (~200.000 VNĐ) cho combo phở nói trên, còn trà sen sẽ được tính tiền riêng.
Sau khi có thông tin bát phở ở quán của Chi Pu được bán với giá 200.000 VNĐ, mạng xã hội Việt Nam cũng nổ ra nhiều tranh cãi. Có ý kiến cho biết họ không ngờ một bát phở trông giống như ngày thường vẫn hay ăn lại có giá cao như vậy. Nhiều người thậm chí còn so sánh bát phở ở đây thực chất không thể nhiều bánh phở lẫn thịt như một số hàng phở bò được cho là giá nhỉnh hơn ở Hà Nội.
Thế nhưng, nếu xét thêm các yếu tố liên quan thì không ít ý kiến cho rằng nếu như chất lượng ổn định và chuẩn vị phở Việt thì đây không phải con số quá lớn. Bởi quán phở của Chi Pu hoạt động ở Thượng Hải – một trong những thành phố đắt đỏ bậc nhất Trung Quốc. Đương nhiên, giá thuê mặt bằng hay các chi phí phát sinh không hề rẻ.
Hơn thế nữa, hãy so sánh với một số quán ăn bán phở và các món đặc sản Việt Nam ở thành phố Thượng Hải. Như chuỗi cà phê Trung Nguyên, trong menu các món phở thì bát phở bò có giá thấp nhất là 68 NDT (~230.000 VNĐ) hay một số cửa hàng như Saigon Mama, La Pho K11… giá bán cũng từ 54 NDT (~182.000 VNĐ) trở lên.
“Kể cả 300.000 VNĐ thì ở Thượng Hải quá là bình thường nếu ngon. Mình đi Phuket đã ăn bát không ngon mà 200.000 VNĐ”.
“10 năm trước bên này đã ăn đĩa cơm tấm giá 100.000 VNĐ. Nếu so với hàng bình dân ở Việt Nam thì giá vẫn cao, nhưng cảm giác được ăn đặc sản quê hương ở nước ngoài vẫn tuyệt lắm!”, một số bình luận của cư dân mạng.
Dựa vào thông tin trên trang Weibo chính thức thì quán phở tọa lạc trên đường Diên Bình, Thượng Hải, có tên “La Ganh” với logo đơn giản, mở cửa hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 21 giờ đêm.
Quán phở tuy có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, được trang trí như những quán cà phê ở Thượng Hải.
Còn bạn nhận thấy món phở của Chi Pu bán tại Thượng Hải như thế nào?
(Ảnh: Weibo, Xiaohongshu)
